季節の恵みを
五感で味わう
ジビエイタリアン

季節の恵みを五感で味わう

ジビエ × イタリアン

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イタリアンジビエ料理

リストランテ コンテはオーナーシェフ自ら獲った、
地元島本のジビエを中心に、
新鮮な野菜、漁港から直送の魚を使った
ジビエ料理をイタリアンで楽しむことができます。
ご家族での団らん、ご友人との集まり、
大切な人との記念日など、素敵な時間を
五感全てで楽しんでいただけるような
素材を活かしたお料理をご提供いたします。

ジビエ料理とは

ジビエとは狩猟で得た天然の鳥獣の食肉を意味する言葉で、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として発展してきました。
日本では10~11月から2~3月まで狩猟が解禁され、
ジビエのシーズンが始まります。
狩猟法、調理法にこだわった獲れたての肉は臭みがなく、
ワインにもとても合います。
また、脂質が低く鉄分などの栄養価が高いジビエは、
美容・健康の観点からも、ヘルシーな食材として人気です。

ジビエの販売

ご自宅で気軽にジビエ料理を楽しんでいただけるよう、
リストランテ コンテは新鮮な天然の
イノシシや鹿の肉を加工した、
ハムやソーセージなどのネット販売を行っております。

通販サイトはこちら

ご予約・お問い合わせ

営業時間
LUNCH / 11:00~15:00 (Lo / 14:00)
DINNER / 18:00~22:00 (Lo / 21:00)

団体様、貸し切り、パーティーなどの
ご予約も承ります。
日程や人数についてなど
お気軽にお問い合わせくださいませ。

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